定氮儀也稱為凱氏定氮儀，是一種用于檢測樣品中氮含量的儀器，其基于凱氏定氮原理工作，被廣泛應用于谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品等領域的氮含量或蛋白質含量分析。

根據凱氏定氮法原理，儀器對消解后的樣品進行自動定量添加試劑、蒸餾、吸收、滴定并輸出測試結果，結果可以是氮含量，也可以是轉換為蛋白質的含量。具體反應步驟為樣品消解后產生的硫酸銨與堿反應生產氨氣，氨氣與蒸汽一起經過冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同時吸收液中的指示劑發生顏色變化，然后儀器進行自動滴定，顏色傳感器能自動判定滴定終點，根據標準滴定酸的消耗量即可計算樣品的含氮量。
所有步驟自動按程序完成。為檢測人員在進行氮及蛋白質測定中提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡單、省時省力等特點。

優勢特點
(1)10.1寸觸摸屏，Android10系統。
(2)自動完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等加液步驟；自動完成蒸餾、吸收、滴定等操作步驟；滴定完成后反應杯自動排空和清洗。
(3)蒸發爐水位監測、防干燒保護、冷凝水流速監測、冷凝管溫度檢測等防護功能。
(4)高容量16G存儲容量，檢測結果存儲容量500萬條。
(5)檢測結果為Excel表格，直接拷貝到U盤。
(6)檢測結果可批量打印，批量上傳。
(7)高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。
(8)有wifi聯網功能，檢測結果可直接上傳平臺。
(9)程序控制冷凝水開啟關閉，節約用水量。
(10)冷凝水流速監測，低流速報警。
(11)蒸發器水位，溫度，壓力等多重防護。
(12)采用強耐腐蝕器件。

儀器參數
(1)測量范圍：0.1~240.0mg氮
(2)樣品重量：固體≤8.0g，液體≤30.0ml
(3)測量精度：相對差≤1%
(4)重復性：平行差≤0.5%
(5)滴定精度：1.0uL/步
(6)滴定方式：靜態滴定
(7)冷凝水消耗：1.5L/min
(8)回收率：99%~101%
(9)測定速度：3~9min/樣品
(10)功率：≤1500W
(11)溫度：10-35℃
(12)濕度：相對濕度不大于85%
(13)電壓：220V 50HZ

使用方法

進行樣品分析時，通常需要經過以下步驟：
開機與調試：連通電源，打開電源開關，進入調試界面進行各項參數設置和管路清洗。
取樣與稱量：根據實驗要求稱取適量樣品，并將其加入消解裝置中。
消解處理：在消解裝置中加入消化液（如濃硫酸、硫酸鉀、硫酸銅等），并進行加熱消解處理。
蒸餾與收集：將消解后的樣品液轉移至蒸餾裝置中，加入堿液進行蒸餾，使氨氣游離并冷凝收集。
滴定測定：用已知濃度的酸標準溶液對冷凝收集到的氨進行滴定測定，并記錄滴定結果。
數據處理：根據滴定結果和換算系數計算樣品中的氮含量或蛋白質含量。